詼諧的 小說 换亲后成了嫡姐对照组 第23章 三郎的苦夏 翻阅


換親後成了嫡姐對照組

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因始祖喜羊,驢肉在國朝最受接。
先帝時,某嗜羊的大官開辦宴席一頓就吃請了十幾頭羊,宮宴愈來愈動幾十好多頭。
自牛也很好,但本朝律令對牛屠宰控制頗多,像公侯之家作威作福無需鬧心,大凡全民家,或羊、豕、魚多些。
箇中豕肉因時人不可烹法,臊氣難忍,身價最次。
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然則隨之文流重、武臣輕的形象排外,本紀大姓與宮餐飲過了建國之初那段大口啖肉大口喝酒的獷悍之風,劈頭追崇無華雅淡,卻只在食材上多極化。
於烹製方法上,竟然原則性的精益求精。
這風氣在隨國府尤盛。
童生福是車臣共和國府大竈裡一諾千金的大師傅,曾以一桌八十八道素蔬做起的全素宴出名寶雞。
但一次功成名遂,與秩如一日的鏨對立統一,切實不足道。
埃塞俄比亞公賢內助禮佛,每旬徒終歲可沾葷腥,聯合王國府各房伙食也齊國公爺和家,沿用了清淡之風。
如何將半的素蔬做得式樣百出,怎的才能將吃素做得比肉還入味,成了童生福和手下徒子徒孫們每天都亟需攻城掠地的難處。
鹽津、蜜漬、清炒、醬醃…
假煎肉、假燒鴨、假蟹…
素海蔘、素翅、素鵝…
魚非魚而似魚,肉非肉而似肉。
廚司這麼着掉以輕心,正院、大房、小老婆處送返的碗盤也殊給面子,不說錄像帶吧,但劣等都只剩些醬汁子、碗盤底。
然而三郎起大飯前,三房送回頭的碗整天比一天滿,惹得承當三房那口竈眼的廚頗慌張。
三郎往常雖不愛書評好傢伙,但也勞而無功批駁。
正在長軀幹的少年人胃口怎,他倆每天奉侍,最領悟徒了。
這兩日食量減了多,這是嫌錢物都吃膩了?竟自題材出在別處?
何亞只有拉下臉皮請老師傅點撥甚微。
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童生福一聽,蹙起眉,負責地嚐了他做的菜,卻挑不出啥子疾病。
“許是郎君連年來部分苦夏。”
童生福安危他,心窩子卻有其它的意欲。
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他做到上人之部位,在府裡無處都一部分嫣然,看的也遠。
阿郎的來頭整天比一天差,心房對這門終身大事是有多不滿啊,竟然讓阿郎愁得食不下咽。
他然想着,訕笑一聲。不測相干着竈間吃了瓜落,這三老伴
這般勉慰着,過了兩日,三房所幸沒來點膳了。
何次淪爲生意危機,更爲惴惴不安,只能費錢,託採買上的錢婆子去醉仙樓打了二斤酒來,又做了好大一盤子各色玲瓏合口味小菜,親身去問三郎湖邊人。
阿昌汲着阿杏分給他的烏梅飲子,加了些碎冰進去,冰滾熱涼酸酸甜甜,最是消聲解飽,手裡捧着圓筒,一臉淡定:“阿郎比來都與家裡在一處吃。”
“可……”何亞不明了,賠笑道,“視爲和夫人一處吃,也得點膳訛謬?”
阿昌蕩頭,圓圓的諧和臉孔滿是笑意:“婆姨擅廚藝,這幾日都是小廚房做的。”
看待何老二送來的孝敬,他卻若何也不收:“何夫子兀自拿回去吧,我若收了,阿郎定要懲罰。”
——
蘅蕪居的口腹葷素不忌,卻洞若觀火。
沈晏起初習性了大廚房做的吃食,直接都如斯吃,便也沒感觸有哎喲莠。但吃過了崔令鳶做的吃食,才掌握那一口氣差在哪。
崔氏食經:素便得勁,葷便濃鮮。
又紕繆佛寺僧侶,要戒葷齋素、虔誠向佛。既然如此饞肉,吃算得了,何苦擰巴着做那以素代葷解渴之法?
假葷好容易不對葷,又失了茹素的本意。
環球美味可口並豈但大魚,蔬菜亦有清纖之美。
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清炒萵苣絲、涼拌小黃瓜、蒜蓉炒時蔬、百合蓮蓬子兒湯、清蒸山藥糕……都是再素樸最爲的飲食療法,勝在食材超常規。
時鮮應景,新下來的小胡瓜,便哪些調味都不放,淨水沖洗乾乾淨淨直接啃便夠味兒得很
驚悚冒險:你管這叫治癒?
世人言大道至簡,亦可見大味必淡啊。
本於胡瓜的辦理,崔令鳶抑喜衝衝拍扁了拿油鹽醬醋一拌,酸辣辣的涼拌胡瓜,雪夜裡做下粥菜餚也許夜宵前反胃都很好。
來頭簡單直截如阿桃仍有顧慮:“郎在文德殿值了一通夜,咱們就給他吃這不過爾爾胡瓜麼?”小胡瓜莊重時,外頭市集上單三五文錢就能買上那麼些,郎會不會嫌媳婦兒支吾?
崔令鳶挑眉,蹭飯的也有民權?
她心安婢子,像沈三郎這種鋪張身世,常日濃肥辛甘吃多了的貴哥兒,想換口味,必看不上該署假做大魚,否則也不會進而她倆攏共吃了。
這纔是真隨便呢!
說着說着,她又給友好的婢子兼幫辦們拓“配得感”栽培洗腦:“你所謂‘不怎麼樣’,獨是原料大價低。黃瓜於廟平凡得,羊牛於高門亦是多見,若只這般算,他沈三郎眼中便沒有不大凡的食。”
沈晏才下值,進門便聞廚裡飄來崔令鳶與婢子在暗暗怨言他,情不自禁時一頓。
“若是開食肆,便要算頭參加的基金、人力、辰,”
她休啜一口烏梅飲,潤潤嗓,“固然了,還有爾等女士我費的腦。豕骨難啃肉少,故平庸百姓也值得吃。吾輩將其燙、炸、煸、燉,一期同日而語,它便不再是貧者拒煮的賤骨了——”
夜闌的曦光由此小庖廚的門投在網上,站在出口兒的崔令鳶如沖涼着聖光司空見慣,慷慨淋漓,除紫丁香稍說來話長外,另一個婢子們都尊崇地昂起看她。
崔令鳶頗一對揚揚得意:“雄居醉仙樓,它是價可值十金的紅煨豕骨!給我御宴也不換!”
丁香花:“……”
沈晏:“……”
砂鍋裡鮮筍粥呼嚕煮,滾滾如白玉。
煮粥是個絲絲入扣活兒,吃貨主兒袁枚說了,“見水不見米,非粥也;見米丟掉水,非粥也。必使米水人和,柔膩如一,後謂之粥。”
這鮮筍粥原先是庵堂活法,噴薄欲出才散播民間。做法是把嫩筍切驗方片,加水米熬煮,山鮮和香糯新米攜手並肩得相當,米水萬衆一心,柔膩如一,樸素好吃。
故中間雖從來不投入珍食材,亦得先輩贊其爲“和米鐺中煮白飯”。
崔令鳶生出感慨萬千,指着那粥道:“具體說來說去,實際上甚至於得看廚的技巧。大味必淡是漂亮,可我要真給他沈三郎吃枯水配白饃,他簡明摔盤走。”
悟出她常日人前原樣斯文雅量關愛形態,與這會子的揶揄諷趣相去甚遠……
沈晏繃着臉,呵,果真……